Health benefits of eating seafood

Research over the past few decades has shown that the nutrients and minerals in seafood can make improvements in brain development and reproduction and has highlighted the role for seafood in the functionality of the human body.

Heart health

Doctors have known of strong links between fish and healthy hearts ever since they noticed that fish-eating Inuit populations in the Arctic had low levels of heart disease. One study has suggested that adding one portion of fish a week to your diet can cut your chances of suffering a heart attack by half.

Fish is thought to protect the heart because eating less saturated fat and more Omega-3 can help to lower the amount of cholesterol and triglycerides in the blood – two fats that, in excess, increase the risk of heart disease. Omega-3 fats also have natural built-in anti-oxidants, which are thought to stop the thickening and damaging of artery walls.

Regularly eating fish oils is also thought to reduce the risk of arrhythmia – irregular electrical activity in the heart which increases the risk of sudden heart attacks.

Brain functionality

The human brain is 10-12% lipids, including the Omega-3 fat DHA. Recent studies suggest that older people can boost their brain power by eating more oily fish, with those who enjoy it regularly are able to remember better and think faster than those who eat none. Other research has also suggested that adding more DHA to the diet of children with attention-deficit hyperactivity disorder can reduce their behavioural problems and improve their reading skills, while there have also been links suggested between DHA and better concentration. Separate studies have suggested that older people who eat fish at least once a week could also have a lower chance of developing dementia and Alzheimer's disease.

Joint benefits

Including fish as a regular part of a balanced diet has been shown to help the symptoms of rheumatoid arthritis – a painful condition that causes joints to swell up, reducing strength and mobility. Studies also show that sufferers feel less stiff and sore in the morning if they keep their fish oil intake topped up.

Recent research has also found a link between Omega-3 fats and a slowing down in the wearing of cartilage that leads to osteoarthritis, opening the door for more research into whether eating more fish could help prevent the disease.

Iodine, Selenium, Vitamin A, Zinc

Fish is high in minerals such as iodine and selenium, which keep the body running smoothly. Iodine is essential for the thyroid gland, which controls growth and metabolism, while selenium is used to make enzymes that protect cell walls from cancer-causing free radicals, and helps prevent DNA damage caused by radiation and some chemicals.

Fish is also an excellent source of vitamin A, which is needed for healthy skin and eyes, and vitamin D, which is needed to help the body absorb calcium to strengthen teeth and bones.

Source: www.wikipedia.com

See also: Ice cream, sate

Read More

Sidewalk cafe

A sidewalk cafe (sometimes called a pavement cafe, or patio) is an outdoor part of a coffeehouse or cafe. This is an area where customers go to relax, dine, and socialize. Other activities at a sidewalk cafe might include studying, reading, or using, if it is available, the cafe's internet access.

Sidewalk cafe ambiance

Many people who frequent sidewalk cafes, do so for the comfortable and quaint atmosphere. Typically in a sidewalk cafe there are tables and chairs [and sometimes benches] for dining and relaxing. Sometimes they are permanently outside, however they are often taken inside on closing time, or earlier if it gets colder. Usually there are parasols depending on the style and decor of any particular sidewalk cafe and there may be a low fence around it for protection against wind and/or for the purpose of decoration.

Fast food restaurants such as McDonald's also often have an outdoor dining area, thus making them sidewalk cafes.

Popular sidewalk cafe activities

Cafes where food is the main attraction usually are for dining, entertainment, and meetings, both business and casual. A cafe where coffee is the main attraction is usually for socializing, internet, reading, studying, entertainment, and dining. There are several types of cafes and venues as well as types of people that frequent these places for different activities.

Depending on the country and on permits alcohol may or may not be served. In some places local laws allow drinking alcohol in a sidewalk cafe but not on a public bench etc.

A sidewalk cafe's surrounding area

Typically a cafe or restaurant needs a permit from the municipality to have an outdoor part. This will not be granted if due to lack of space there is too much inconvenience for passers-by. The municipality may restrict the opening hours for the outdoor part.

Source: www.wikipedia.com

See also: restoran, tamani

Read More

Kue Khamir khas Pemalang

Kamir (Khamir) adalah makanan khas Pemalang asal negara Arab. Kue ini terbuat dari adonan terigu, mentega, pisang ambon, tape dan telur. Kue kamir ada dua jenis, yaitu kamir beras dan kamir terigu. Dipasaran kota Pemalang lebih banyak kamir terigu karena yang tahan lama sedangkan kamir beras hanya berdasarkan pesanan.Beberapa orang menyebutnya dengan nama Samir.
Kue ini berbentuk bundar, pipih berwarna coklat dan hampir menyerupai kue apem atau serabi tetapi sedikit lebih besar dan bantet. Sedangkan ukurannya bervariasi, yang terbesar sampai sebesar lingkaran piring makan. Sedangkan terkecil sebesar lingkaran mangkok. Ukuran-ukuran itu tergantung pemesannya. Bahkan pernah akan dibuat ukuran raksasa tapi gagal karena tidak matang secara merata.
Menurut cerita, orang pertama yang membuat kue kamir adalah seorang warga Arab yang tinggal di Kelurahan Mulyoharjo, yang dikenal juga dengan sebutan Kampung Arab. Nama kamir itu sendiri tidak jelas berasal dari nama apa. Apakah berasal dari kata khamer (bahasa Arab) yang berarti memabukan atau dari nama orang keturunan Arab itu sendiri.
Tetapi yang mendekati kemungkinan adalah nama Kamir berasal dari kata Khamir yang dalam bahasa Arab berarti ragi, dalam proses pembuatan kue kamir ini sebelum dimasak, terlebih dahulu didiamkan semalam agar bisa mengembang dengan sempurna dan tejadinya proses fermentasi.
Sumber: wikipedia

Lihat Juga : restaurant, restoran, cafe

Read More

Tofu

Tofu skin also known as dried beancurd, yuba or bean skim, is a Chinese and Japanese food product made from soybeans. During the boiling of soy milk, in an open shallow pan, a film or skin composed primarily of a soy protein–lipid complex forms on the liquid surface. The films are collected and dried into yellowish sheets known as tofu skin or soy milk skin. Because it is derived directly from soy milk, the name tofu skin is technically inaccurate.

Preparation

Tofu skin may be purchased in fresh or dried form. In the latter case, the tofu skin is rehydrated in water before use. It is often used to wrap dim sum.

Because of its slightly rubbery texture, tofu skin is also manufactured in bunched, folded and wrapped forms that are used as meat substitutes in vegetarian cuisine. Tofu skins can be wrapped and then folded against itself to make doù baō (Chinese: 豆包, literally "tofu package"). These are often fried to give it a firmer skin before being cooked further.

Source: www.wikipedia.com

See also: makanan, minuman

Read More

Lema

Lema adalah sebuah nama makanan khas Rejang. Komposisinya terdiri dari rebung yang dicincang-cincang dan dicampur ikan air tawar seperti ikan mujair, sepat, maupun ikan-ikan kecil yang hidup di air tawar. Setelah cincangan rebung yang dicampur dengan ikan tersebut diaduk-aduk, maka adonan tersebut disimpan ke dalam wadah yang dilapisi dengan daun pisang dan ditutup rapat-rapat. Proses pengeraman ini bisanya minimal membutuhkan waktu tiga hari. Setelah itu, baru adonan tadi dapat dijadikan gulai sebagai lauk yang dimakan dengan nasi.

Lema itu sendiri dimasak dengan cara yang tidak berbeda dengan tempoyak. Lema beraroma agak tidak sedap baunya. Itu merupakan efek dari pembusukan dari ikan yang dicampur dengan rebung. Meskipun baunya yang tidak sedap, tapi banyak yang menyukainya. Keunikan dari aroma dan cita rasa yang dihasilkan lema, menjadikan makanan ini bukan sekedar disukai suku bangsa Rejang. Lema lebih nikmat bila dimasak dengan campuran santan dan ditambahkan dengan ikan air tawar maupun ikan laut. Pada umumnya, lema dimasak dengan ditambah dengan ikan mas, tongkol, maupun ikan yang biasa dikonsumsi manusia pada umumnya.

Mengenai cita rasa yang dihasilkan lema, makanan ini termasuk dari selera khas Sumatera. Lema memiliki rasa asam dan pedas, serta aroma yang unik tapi gurih setelah dimasak. Setelah masak, lema biasanya dimakan sebagai lauk. Lema lebih nikmat dimakan dengan ditemani lalapan seperti kabau, jering, atau petai.

Lema juga telah menjadi komoditi ekspor ke Jepang, meskipun banyak juga suku bangsa Rejang yang tidak mengetahui hal itu. Lema dikemas secara modern ke dalam kaleng. Kemasannya tidak berbeda dengan kemasan kornet ataupun sarden yang biasa dijual di warung maupun toko-toko manisan modern lainnya. Lema telah dijadikan makanan pengganti dari tradisi orang Jepang yang biasa memakan ikan mentah yang telah terbukti penyebab penyakit Minamata di Jepang. Rasa lema yang sesuai dengan selera Jepang, menjadikan lema makanan favorit yang dikenal secara internasional di Jepang. Mengenai asal-usul lema, secara kentara tidak dipublikasikan bahwa makanan tersebut asal mulanya dari karya salah satu suku bangsa di Indonesia.
Sumber: Wikipedia
Lihat Juga: Restaurant Restoran

Read More

Chinese Hot Pot

Hot pot (Chinese: 火鍋; pinyin: huǒ guō), less commonly Chinese fondue or steamboat, refers to several East Asian varieties of stew, consisting of a simmering metal pot of stock at the center of the dining table. While the hot pot is kept simmering, ingredients are placed into the pot and are cooked at the table. Typical hot pot dishes include thinly sliced meat, leafy vegetables, mushrooms, wontons, egg dumplings, and seafood. The cooked food is usually eaten with a dipping sauce. In many areas, hot pot meals are often eaten in the winter.

History

The Chinese hot pot boasts a history of more than 1000 years. While often called "Mongolian hot pot”, it is unclear if the dish actually originates in Mongolia. Mongol warriors had been known to cook with their helmets, which they used to boil food, but due to the complexity and specialization of the utensils and the method of eating it, hot pot cooking is much better suited to a sedentary culture. A nomadic household will avoid such highly specialized tools, to save volume and weight during migration. Both the preparation method and the required equipment are unknown in the cuisine of Mongolia of today.

Hot pot cooking seems to have spread to northern China during the Tang Dynasty (A.D. 618-906). In time, regional variations developed with different ingredients such as seafood. By the Qing Dynasty, the hot pot became popular throughout most of China. Today in many modern homes, particularly in the big cities, the traditional coal-heated steamboat or hot pot has been replaced by electric, gas or induction cooker versions.

Because hot pot styles change so much from region to region, many different ingredients are used.

Source: www.wikipedia.com

See also: loewy, table 8, chinese food

Read More

Japanese Drinks

Aojiru (青汁?) is a Japanese vegetable drink most commonly made from kale. The drink is also known as green drink or green juice in English, a direct translation of the Japanese meaning. (In modern Japanese, the character 青 ao means "blue", but it is commonly still used in older contexts to refer to green vegetation.)

Aojiru was developed in October 1943 by Dr. Niro Endo (遠藤仁郎, Endō Nirō?), an army doctor who experimented with juices extracted from the discarded leaves of various vegetables in an attempt to supplement his family's meager wartime diet. He credited the cure of his son from pneumonia and of his wife from nephritis to aojiru, and in 1949 concluded that kale was the best ingredient for his juice.

Aojiru was popularized in 1983 by Q'SAI (キューサイ?), who started marketing 100% kale aojiru in powdered form as a dietary supplement, and sales boomed after 2000 when cosmetics giant Fancl started mass retailing of the juice. Today, many Japanese companies manufacture aojiru, usually using kale, young barley or komatsuna leaves as the base of the drink, and the size of the aojiru market was well over $500 million in 2005.

The taste of aojiru is famously unpleasant, so much so that drinking a glass of the liquid is a common punishment on Japanese TV game shows. However, new formulations of aojiru have attempted to minimize the bitter taste of the original.

Source: www.wikipedia.com

See also: restoran, makanan, minuman

Read More

SINKRONISASI PROGRAM

No	Tanggapan dari	Isi Tanggapan	Tindak Lanjut
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11.	Ka Dinas Pendidikan (diwakili) Ketua MKKS (Ka SMPN 1) Dewan Pendidikan Ka.LPMP Bappeda Depag Pengawas MGMP (SMAN 1) KKG ( SDN 37) Ka. LPMP Ka.Dinas Pendidikan	Tujuan yg sama ingin meningkatkan mutu pendidikan dari tingkat DIKDASMEN. Supaya dilaksanakan tes khusus untuk melihat sejauh mana kompetensi guru, kemudian diadakan analisis ada di level mana guru-guru tsb. Hasil analisis dimohonkan kepada LPMP untuk mengadakan pelatihan-pelatihan. Untuk pelatihan selanjutnya bisa diadakan di kabupaten sendiri. Agar pelaksanaan pelatihan yang sering dilakukan LPMP pesertanya bisa ada pemerataan, tidak di donimasi oleh orang-orang itu saja. Karena masih banyak guru-guru yang belum tersentuh. Terus terobsesi untuk meningkatkan pendidikan daerah Belitung khususnya, Babel pada umumnya. Tugas dinas pendidikan untuk mengkaji kelemahan dan mencari solusinya. Untuk LPMP agar diadakan kembali diskusi, satukan hati untuk memecahkan masalah Babel (kumpulkan unsur yang terkait). Nanti akan diadakan TNA sehingga kita punya data guru dan mata pelajaran yang diajarkan, guna pemetaan kompetensi guru. Untuk penunjukan nama peserta pelatihan diserahkan kepada dinas pendidikan kab/kota, LPMP tidak punya data jadi nanti perlu kerja sama dgn dinas agar ada pemerataan sehingga nanti kita buatkan data guru-guru tsb ada dikelompok mana. Untuk melaksanakan LPMP tidak punya dana maka perlu dilakukan sharing dana dengan Dinas Pendidikan. Menanggapi hasil kajian ternyata ada benang merah maka perlu peningkatan SDM, Sarana dan Prasarana. Di Kabupaten Belitung ada dana besar untuk meningkatan sarana dan prasarana maka kiranya perlu kerja sama dengan PEMDA dan Dinas Pendidikan. Mohon kepada LPMP setiap ada informasi tentang pendidikan di BABEL di informasikan juga kepada BAPPEDA. Menanggapi situasi pendidikan yang memprihatinkan maka kita harus cepat mengambil tindakan guna meningkatkan kualitas mengingat tidak satupun guru yang memiliki nilai kompetensi A. Kita akan adakan pembicaraan lebih lanjut untuk pemecahan masalah pendidikan. Untuk informasi tahun 2004 – 2006 dilaksanakan UT PGSD dan sudah meluluskan 50 orang guru. Lulusan S1 belum menjadi jaminan, namun ada perubahan pola/cara mengajar oleh guru. Perlu ada Rolling terhadap guru-guru agar tidak jenuh dalam 1 sekolah. Dalam program Revitalisasi MGMP tidak terbatas pada mata pelajaran tertentu tapi semua perlu diimbaskan. Untuk program kedepan bisa diaplikasikan pada mata pelajaran yang lain Berkaitan dengan 8 Standar Pendidikan Nasional dan berkaitan dengan status sekolah dan guru. MGMP dituntut untuk meningkatkan kualitas, harapan. Bagaimana upaya LPMP untuk memperlancar (moril/materi) 8 Standar Nasional tadi terpenuhi. Guru SD sudah berupaya meningkatkan mutu dengan memberikan Les tambahan untuk kelas 1 – 5, namun terbentur oleh tugas-tugas administrasi. Kesulitan sekolah,untuk pel penjas tidak ada buku paket khusus untuk olahraganya. Pelatihan guru Penjas yg tidak berlatar Penjas agar terus ada diprogramkan setiap tahun. Agar ada penerimaan guru bahasa Inggris. Agar ada pertemuan KKG untuk mata pelajaran yang lain. Program sekolah berstandar nasional ada dibawah Mendikdasmen sementara LPMP ada dibawah MPTK dan LPMP belum bernah diajak atau disentuh namun nanti akan diupayakan agar LPMP dilibatkan. Mudah-mudahan program Guru Penjas masih terus bisa dilanjutkan karena sudah diprogramkan. Untuk Mulok bahasa Inggris hanya dikhususkan pada guru mata pelajaran sehingga tidak perlu mengangkat guru bahasa Inggris untuk PNS namun bisa diambil dari guru bahasa Inggris SMP, karena fokus LPMP pada uji sertifikasi yang mewajibkan guru mengajar 24 jam untuk memenuhi kewajiban mengajar tersebut guru bahasa Inggris di SMP mencari jam tambahan di SD. Perlu ditanamkan sikap mental guru karena kalau PBM baik hasilnya akan semakin baik. Kondisi guru sekarang sudah jauh lebih baik dengan adanya berbagai macam tunjangan. Masih diragukan adalah korelasi positif dengan sikap mental guru . Untuk menganalisa hasil UN akan dibentuk TIM Pengkajian menyeluruh, dianalisis apa saja permasalahan, mudah-mudahan akan meningkatkan hasil pendidikan. Nilai bahasa Inggris tidak bagus dikarenakan para murid diajar oleh guru yang bukan berpendidikan bahasa Inggris. Untuk mulok tidak mesti harus bahasa Inggris. Hasil ujian di kab Belitung terlihat menurun, ini yang harus diperbaiki adalah diri kita sendiri, baik dari segi guru maupun sarana dan prasarana.

Read More